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农产品冷冻冷藏市场需求旺盛 将从中小型向规模化发展

文章出处:中国行业研究网 人气: 发表时间:2014-03-13 16:26

目前,我国完整独立的冷链系统尚未形成,市场化程度较低,冷冻冷藏企业有条件的可改造成连锁超市的配送中心,形成冷冻冷藏企业、超市和连锁经营企业联营经营模式。建立食品冷藏供应链,将易腐、生鲜食品从产地收购、加工、贮藏、运输、销售,直到消费者的各个环节都处于标准的低温环境之中,以保证食品的质量,减少不必要的损耗,防止食品变质与污染。

同时,按城市的物流发展规划调整现有冷藏库布局,构建各地区新的食品冷链物流配送体系。今后在城市建造冷链物流配送中心,都将离开市中心城区,并按城市的物流发展规划和道路网络,建在有便利、快捷的运输设施(公路、铁路、水运)地区。

从中小型到规模化

我国农产品需求不断增长,农业技术持续更新,对于农产品和食品的深加工也起到了很大的促进作用,相应的冷冻冷藏市场也水涨船高。如上海、江浙以及湖北、河南等地,冷库市场的需求量逐年增加,规模也在不断扩大。重要的运输港口的冷库需求量也呈现出较大增长趋势。尤其在食品生产加工储藏中,新的冷库模式的应用也在逐年增长。

而我国冷库建设与农产品发展息息相关,未来农场化、二十一点化作业方式备受期待,势必促进冷库朝向规模化进程。

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